mmh, carrots

Hej, i dag har vi fået tidligt fri og jeg tænkte hvorfor vil jeg ikke bage en kage. Det smagt super godt!
Enjoy!
What you need for:

Dej:

200 g smør

200 g brun farin

3 æg

200 g hvedemel

2 tsk bagepulver

2 tsk kanel

75 g hakkede valnøddekerner

75 g fintrevne gulerødder

Glasur:

200 g flødeost naturel

2 spsk vand

50 g flormelis

2 tsk fintrevet citronskal

2 tsk friskpresset citronskal

What to do:

Pisk smør, farin og æg godt sammen. Bland hvedemel, kanel og bagepulver sammen og vend det i smørblandingen skiftevis med gulerødder, valnøddekerner og rosiner. Fordel dejen i en smurt springform (ca. 22 cm i diameter) og bag kagen midt i ovnen.

Glasur:

Skær flødeosten i mindre stykker og rør den godt sammen med vand, sukker, citronskal og -saft. Smør "glasuren" på den kolde gulerodskage og pynt med valnøddekerner og revet citronskal.

Kys!